Говорушка подогнутая › Фото и описание › Польза и вред

Говорушка подогнутая – представляет собой съедобный пластинчатый гриб. Растет поодиночке и большими группами, образующими широкие кольца, с начала июля до середины октября. Чаще всего ее можно встретить на опушках смешанных и хвойных лесах, а также в редких зарослях кустарника и почвах, поросших толстым слоем мха.

Гриб › Говорушка подогнутая › Фото

Шляпка выпуклая, в процессе роста приобретает во-ронковидную форму, с небольшим бугорком посередине и загнутыми вниз краями. Ее диаметр составляет 18-20 см. В зависимости от места обитания шляпка может быть желто-бурой или палевой с коричневыми пятнами.

Спороносный слой состоит из нисходящих пластинок, со временем меняющих свой цвет с белого на кремовый. Ножка округлая, с небольшим утолщением у основания, высотой около 15 см и диаметром 2-3 см. Поверхность ножки у шляпки гладкая, желтоватая, у основания слабоопушенная, бурая.

У молодых грибов мякоть белая, у зрелых — коричневая, обладает резким неприятным запахом. В шляпке она плотная, упругая, в ножке рыхлая.
В пищу употребляются только шляпки, поскольку мякоть ножки имеет низкие вкусовые качества и волокнистую структуру. Чаще всего говорушку варят и маринуют.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(2 голоса, оценка: 5 из 5)