Груздь пергаментный гриб фото и описание

Груздь пергаментный представляет собой довольно редкий условно-съедобный пластинчатый гриб. Растет небольшими группами с середины августа до конца сентября, ежегодно давая устойчиво стабильные урожаи. Встретиться с ним можно в лиственных и хвойных лесах.

Гриб Груздь пергаментный фото

У молодых грибов шляпка выпуклая, с загнутыми краями, но постепенно она становится воронковидной с небольшим углублением посередине. Ее диаметр составляет 12-15 см. Поверхность гладкая, реже морщинистая, белого или желтоватого цвета с более яркими размытыми оттенками. Груздь перечный относится к четвертой категории грибов.

После предварительной обработки его можно варить и жарить, но лучше всего его использовать для засола.