Звездчатка средняя или мокрица › Описание › Полезные свойства › Фото

Звездчатка средняя или мокрица – одно или двулетнее травянистое растение из семейства гвоздичных с тонким, лежачим, узловатым стеблем и мелкими яйцевидно заостренными листьями; верхние – сидячие, нижние – с черешками. Длина стебля 10–30 см. Цветки мелкие, белые, на длинных цветоножках. Плод – продолговатая коробочка с многочисленными округлыми или почковидными семенами. Цветет с июня по сентябрь. Жизнь растения продолжается всего 3–4 недели. На смену погибшему вырастают новые растения из семян и от корешков, которые пустили веточки, соприкасаясь с землей.

Звездчатка средняя или мокрица фото

Растет звездчатка вблизи жилья, в садах, по огородам, канавам, оврагам, на сырых полянах, по берегам рек, около дорог.

Звездчатка средняя или мокрица полезные свойства

При прополке грядок она первой попадает под руку. Используется как кормовая добавка в корм поросятам и курам. Интересно, что по ней можно предсказать погоду: если утром после восхода солнца венчик цветка не раскрылся и не поднялся, то днем будет дождь. Свое второе название «мокрица» звездчатка получила, вероятно, за то, что она в любую погоду мокрая. Дело в том, что растение впитывает воду не только корнями, но и поверхностью волосков, покрывающих стебли.

Химический состав растения изучен мало. Известно, что в надземной цветущей части звездчатки содержится до 114 мг% витамина С и более 23 мг% каротина. В золе растения много хлора и солей калия.

В гомеопатии применяют эссенцию из свежего растения. В народной медицине звездчатку используют при болезнях щитовидной железы, сердца, сыпях, отеках, болезнях печени. Отвар мокрицы раньше употребляли «от стеснения в груди», с его помощью лечили раны, а также употребляли как закрепляющее средство.

Из зеленых частей растения можно приготовить салаты. В отваренном виде мокрицу добавляют в борщи, винегреты и используют как витаминную приправу ко вторым блюдам. В Азербайджане готовят лепешки, в которых важным компонентом фарша является звездчатка.

Наблюдения, проведенные на Урале, показали, что звездчатка, собранная с известковых почв, может вызывать аллергию – покраснение кожи и зуд. Это говорит о том, что не все ее виды достаточно изучены, не до конца выяснены способы обработки и время сбора.

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, оценка: 5 из 5)